Viña Orce Tinto Roble Tempranillo D.O. La Mancha, Bodegas Martinez Saez

Elaboración

Uva procedente de viñedos propios. Fermentación a temperatura controlada. Descubado a los 14 días. Criado en roble durante 120 días, realizándose en este proceso la fermentación maloláctica.

Cata de vino

Rojo picota intenso de capa media alta con ribete de tonos azulados y violáceos. Atractivo y brillante. En nariz predominan finos aromas de fruta madura (moras, ciruela, etc.) con toques de regaliz, todo ello en gran armonía con ligeros toques especiados y balsámicos de una madera bien integrada. En boca muestra una sutil tanicidad en equilibrio con la acidez. Unos ligeros matices amargos le confieren longitud y carácter. Es fresco, carnoso y bien estructurado. El final de boca es intenso y persistente.

Maridaje y servicio

Es un vino que combina bien con cremas, verduras, potajes, carnes rojas y de caza, asados, aves, carnes blancas, jamón serrano, quesos curados. Temperatura de consumo idónea: Entre 12 y 15º C.