Yugo Blanco Joven 2021 Airén D.O. La Mancha, Bodegas Cristo de la Vega

Premios

Medalla de distinción en Airén por el mundo, concurso de vinos ed. fenavin contact 16. mayo 2016.

Medalla de Plata en Concurso calidad de vinos, organizado por el Consejo Regulador de la D.O. La Mancha. Marzo 2016

Medalla de Plata en Premios Bacchus, organizado por la Asociación Española de Catadores. Marzo 2016.

Medalla de Bronce en Premios 'Mezquita', Córdoba, Junio 2016

Medalla de Plata en Premios "Mezquita", Córdoba, Octubre 2013

Medalla Gran Oro en “Airén por el Mundo” (Mejor Vino Blanco Airén)

Medalla de Plata en Vinalies Francia 2012

Medalla de Oro Baco 2011

Medalla de Oro en Concours Mondial de Brussels 2008, 2010

Medalla de Plata en MundusVini 2009

Elaboración: Selección de las mejores uvas vendimiadas de manera tradicional para obtener la mejor calidad en su recepción. Posteriormente se realiza un estrujado y despalillado suave para la obtención de un mosto flor de primera calidad.

El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para facilitar el lento consumo de azúcares y una mayor extracción de aromas y cualidades de la variedad.

Una vez finalizada la fermentación se llevan a cabo los procesos de filtración y estabilización y embotellado.

Nota de cata: YUGO AIRÉN SELECCIÓN se presenta limpio, brillante y cristalino. Vino de color dorado pálido y con lágrima potente. En nariz, la primera impresión es muy agradable y frutal. Desprende aromas limpios que recuerdan a frutas tropicales, como el plátano y la piña.

En boca, es fresco con entrada ligera, de acidez equilibrada y redondo. Sus persistencia es alta, notándose en todo momento su agradable carácter frutal.

Maridaje: Ideal acompañando mariscos y pescados blancos.