Yugo Blanco Joven 2021 Verdejo D.O. La Mancha, Bodegas Cristo de la Vega

Elaboración: Este vino blanco joven es elaborado a partir de viñedos seleccionados de la variedad VERDEJO. Uvas vendimiadas de manera tradicional, y obteniendo una buena calidad en su recepcio. Su proceso de elaboración comienza con un estrujado y despalillado suave, produciendo el sangrado de un mosto flor de primera calidad.

El proceso de fermentación y control de la misma se produce a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares y mayor extracción de aromas y cualidades de la variedad.

Nota de cata: El vino blanco YUGO VERDEJO se presenta limpio y brillante. De color pálido verdoso con lágrima potente.

Afrutado con agradables aromas de cítricos y melón, que se combinan con notas de especias y reminiscencia de madreselva.

Ligero, fresco y afrutado en boca, con una acidez equilibrada y muy redondo.

Maridaje: Muy recomendado para acompañar mariscos y pescados blancos.