Queso Manchego Artesano Marantona Viejo
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Quesos La Casota, Queso Manchego Artesano Marantona Viejo

57,00 € / unidad

(19,00 € Por kilo)

Impuestos incluidos

Queso de oveja manchega Queso Manchego Artesano Marantona Viejo de 3 kg.

Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración de 36 meses en bodega.

Ingredientes:

Leche de oveja manchega, sales antibutíricas, cuajo y sal.

Formatos de venta:

Caja de 1 und. 

Cantidad

Proceso de elaboración:

Recogida y transporte de la leche hasta fábrica. trabajo en cubas calentando la leche entre 28 °c y 32 °c durante 30 a 60 minutos hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes durante un tiempo mínimo de 4 horas. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera. Secado y maduración en cueva natural bajo condiciones controladas.

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