Valdenvero Organic Frantoio AOVE 500ml, Colival

CATA: Fantástico monovarietal de Frantoio que presenta en nariz un intenso aroma a aceituna verde, y a la hierba y hoja de olivo. En el plano frutal recuerda a la manzana verde y roja, al plátano y a la almendra verde. A nivel vegetal posee reminiscencias a la tomatera y culmina con un intenso aroma a hierbas silvestres y canela.

MARIDAJE: En boca este monovarietal transalpino puede ser calificado de excepcional debido a su intenso aroma retronasal a aceituna y otras frutas verdes. Con un picor y amargor medios y sumamente balanceados. Su entrada es muy dulce, fluida y ligera. Aceite excepcional en su conjunto que destaca por su alta persistencia y fuerte personalidad